Palets de plástico para cámaras frigoríficas y congelados

Actualizado el 17 de octubre de 2026 · Redacción técnica ROLL

En resumenPara cámaras frigoríficas y congelados, lo normal es elegir un palet de HDPE: en las fichas de los fabricantes se indica estable hasta unos −45 °C, mientras que el PP aguanta hasta unos −23 °C y los PP genéricos pueden volverse frágiles ya hacia 0 °C. Pide siempre la temperatura mínima de trabajo en la ficha del modelo.

Para elegir un palet de plástico para cámaras frigoríficas y congelados, mira primero el material y después la temperatura mínima que figura en la ficha del modelo. No todos los plásticos aguantan el frío igual.

Palet de plástico de HDPE con cajas de congelados en una cámara frigorífica con escarcha — Congelados: HDPE, estable hasta unos −45 °C

HDPE o PP: decide la temperatura

Un fabricante de artículos de plástico indica estos rangos de trabajo, y precisa que dependen también del tipo de carga y de apoyo ^[1]:

Material	Trabajo	Picos breves (lavado)	En cámara
HDPE	unos −45 °C / +77 °C	hasta unos 110 °C	cámaras de refrigeración y de congelación
PP	unos −23 °C / +82 °C	hasta unos 127 °C	solo si la ficha lo admite

Un distribuidor de palets es más tajante con el PP: muchos PP genéricos se vuelven frágiles ya en torno a 0 °C, mientras que algunas calidades de HDPE y de polietileno de baja densidad siguen siendo tenaces hasta unos −45 °C ^[2]. Unas paredes más gruesas compensan en parte un material débil frente al frío ^[2].

Esquema en forma de termómetro con los rangos de temperatura del HDPE y del PP — HDPE −45/+77 °C, PP −23/+82 °C

El mismo distribuidor aconseja un palet específico para frío cuando la temperatura se mantiene por debajo de unos −18 °C, y lo considera imprescindible hacia −34 °C ^[2]. Algunas fichas de palets de HDPE indican el rango de uso: un higiénico 800×1200 y un encajable 1200×1000 declaran los dos de −40 °C a +70 °C (tabla de abajo) ^[4]^[5]. Las diferencias entre materiales están en la guía de materiales de los palets de plástico.

Encajable o con patines

También en cámara, el tipo se elige según el uso. Para enviar congelados sin retorno sirve un encajable de HDPE. Si el palet se queda en una cámara con estantería de paletización (rack), donde queda suspendido entre dos largueros, hace falta un modelo con patines que declare la carga en rack. Sobre una balda de superficie completa o en el suelo valen la carga estática y la dinámica.

Uso en cámara	Tipo	Peso	Estática	Dinámica	En rack	Rango de uso	Ejemplo en ficha
Envío sin retorno	encajable 1200×1000 de 9 pies, HDPE	7 kg	2.500 kg	1.000 kg	no declarada	−40/+70 °C	Transoplast ^[5]
Almacenaje en rack	higiénico H1 800×1200 con patines, HDPE	18 kg	4.800 kg	1.200 kg	850 kg	−40/+70 °C	Inka Palet ^[4]

Son valores de modelos concretos: lo que cuenta es la ficha del palet que compres. La orientación y los apoyos sobre los largueros están en la guía de palets de plástico para estanterías.

Capacidad de carga en frío: solo vale la ficha

En el plástico, la capacidad de carga depende más de la rigidez a lo largo del tiempo que de la rotura ^[6]. Según un distribuidor de palets, las heladas pueden volver frágiles algunos materiales ^[3]. Por eso, en cámara cuenta también el impacto, por ejemplo una horquilla que golpea un palet congelado.

No existe un coeficiente público para corregir la capacidad de carga según la temperatura. Por tanto:

usa la capacidad de carga de la ficha solo si la ficha cubre la temperatura de tu cámara;
para cámaras por debajo de −20 °C, pide al fabricante la capacidad de carga y la resistencia al impacto a esa temperatura;
descarta los palets con grietas antes de que entren en la cámara.

Qué significan carga estática, dinámica y en rack lo explica la guía de capacidad de carga de los palets de plástico.

Lavado en caliente y choque térmico

En la cadena de frío el palet se lava a menudo, y en caliente. Los picos breves admitidos son de unos 110 °C para el HDPE y de unos 127 °C para el PP ^[1]. Comprueba que la temperatura de tu túnel de lavado se mantiene por debajo de ese umbral. Detergentes, ciclos y controles están en la guía de lavado de palets de plástico.

Palet de plástico con tablero cerrado lavado con agua caliente a alta presión — Lavado en caliente: HDPE hasta unos 110 °C, PP hasta unos 127 °C

Del lavado en caliente a la cámara, el palet sufre un salto de decenas de grados. Las fichas consultadas no indican un tiempo de espera: aun así, deja que los palets se sequen y se enfríen antes de cargarlos y llevarlos bajo cero. Un palet mojado en cámara forma además hielo en el tablero.

Condensación y hielo

Cuando un palet frío sale de la cámara a una zona de carga cálida y húmeda, el aire se condensa sobre el tablero. Si vuelve a entrar mojado, esa agua se convierte en hielo. El hielo hace que la carga resbale y bloquea las horquillas en las entradas.

Tablero de un palet de plástico con condensación y bandas antideslizantes en el borde — La condensación que vuelve a la cámara se convierte en hielo

Lo que ayuda, en la práctica:

tablero cerrado, sin cavidades donde el agua se estanque y se congele;
bandas antideslizantes en el tablero, que algunos fabricantes ofrecen de serie ^[7] (consulta la sujeción de la carga);
una zona de espera para que los palets se sequen antes de volver a la cámara.

Tablero higiénico y normas para alimentos

En cámara se conservan alimentos, así que se aplican las normas de higiene. El Reglamento (CE) 852/2004 exige que los recipientes y los medios estén limpios y diseñados para su limpieza y desinfección ^[8]. Para un palet, eso significa tablero cerrado y liso, esquinas redondeadas y ninguna cavidad cerrada.

Palet higiénico de plástico con tablero cerrado y carne envasada en una cámara frigorífica — Tablero cerrado: se lava y no retiene agua que se congele

Si el palet toca o puede tocar el alimento, hace falta la declaración de conformidad con el Reglamento (CE) 1935/2004 ^[9]. Para el plástico reciclado en contacto con alimentos se añade el Reglamento (UE) 2022/1616 ^[10]. El reciclado plantea además una cuestión técnica: pierde propiedades en cada ciclo, y para adaptarlo al frío algunos fabricantes añaden elastómeros ^[2]. Todas las normas están en la guía de palets higiénicos y alimentarios.

Lista de comprobación para la cámara

Material: HDPE, o PP solo si la ficha declara la temperatura de tu cámara ^[1]^[2].
Temperatura mínima de trabajo indicada en la ficha.
Capacidad de carga a esa temperatura, solicitada al fabricante.
Tablero cerrado, esquinas redondeadas, antideslizante.
Lavado por debajo del pico del material y secado antes de entrar en la cámara.
Declaración de conformidad si hay contacto con alimentos.

Preguntas frecuentes

¿Mejor HDPE o PP para una cámara de congelación?

Por lo general, HDPE. Un fabricante de artículos de plástico indica para el HDPE un rango de trabajo de unos −45 °C a +77 °C, frente a unos −23 °C / +82 °C del PP, y un distribuidor de palets añade que muchos PP genéricos se vuelven frágiles ya en torno a 0 °C. El PP solo tiene sentido si la ficha del modelo declara una temperatura mínima adecuada para tu cámara.

¿Hasta qué temperatura se puede usar un palet de plástico?

Depende del material y del modelo. Algunas fichas de palets de HDPE declaran de −40 °C a +70 °C, y para el HDPE se suele indicar unos −45 °C como límite inferior. Según un operador del sector, por debajo de unos −18 °C hacen falta palets específicos para frío, y hacia −34 °C pasan a ser imprescindibles.

¿Cambia la capacidad de carga de un palet de plástico con el frío?

No existe un coeficiente público válido para todos. Las heladas pueden volver frágiles algunos materiales, y el calor aumenta la deformación bajo carga (fluencia o creep). Si el palet trabaja en una cámara por debajo de −20 °C, pide al fabricante la capacidad de carga y la resistencia al impacto a esa temperatura.

¿Se pueden lavar en caliente los palets de plástico que se usan en cámara?

Sí, dentro de los límites del material. Para el HDPE se indican picos breves de hasta unos 110 °C; para el PP, de hasta unos 127 °C. Pasar rápidamente del lavado en caliente a la cámara fría es un choque térmico: deja que los palets se sequen y se enfríen antes de cargarlos y llevarlos bajo cero.

¿Un palet de plástico reciclado sirve para congelados?

Hay que comprobarlo modelo por modelo. El plástico reciclado pierde algo de sus propiedades físicas en cada ciclo, y algunos fabricantes añaden elastómeros para que no se vuelva frágil con el frío. Si el palet lleva alimentos sin envasar, se aplican también las reglas del Reglamento (UE) 2022/1616 sobre el plástico reciclado en contacto con alimentos.

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